共享白酒機(jī)亦稱自助售酒機(jī)，從形態(tài)上講有大型的設(shè)備也有桌面式的設(shè)備。有整瓶售賣的也有分散售賣的。今天我們要聊一聊的是桌面式采取分散方式銷售白酒的自助售酒設(shè)備。小型共享白酒機(jī)的核心邏輯是“按需購買”，即“喝多少，買多少”。由于一般市面上的白酒都是整瓶裝，做不到按需購買，一些酒量稍差的人既想過酒癮又怕浪費(fèi)，因此共享白酒機(jī)就成為了這些“酒友”的福星，可以喝多少，買多少。而從商業(yè)邏輯的角度而言，通過相關(guān)設(shè)備，酒廠的產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者的直供，既滿足了消費(fèi)者，也促進(jìn)了酒廠和合作伙伴的生意發(fā)展。

 

問算法

我國國內(nèi)白酒種類繁多，白酒不僅分低度、高度，同時(shí)白酒依據(jù)香型還分醬香、濃香、清香等多個(gè)種類，因此不同白酒間往往存在著密度差。自助售酒機(jī)和一般售水方式不同的是，自助售酒機(jī)需要有與所銷售的酒相匹配的算法才能精準(zhǔn)控制出貨量。如果算法不對(duì)，很有可能消費(fèi)者點(diǎn)了一定量的酒，出來的酒量卻存在偏差。而一旦出現(xiàn)類似問題，一方面不僅會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)不滿意投訴，一方面也會(huì)招致市場監(jiān)管部門處罰?，F(xiàn)今短斤缺兩在今天的誠信社會(huì)可不是小問題！

 

問品控

白酒進(jìn)入自助售酒機(jī)后處在一個(gè)相對(duì)開放的環(huán)境內(nèi)，大家都知道白酒由于存儲(chǔ)環(huán)境變化可能會(huì)發(fā)生一些變化。一些白酒因?yàn)檫@些變化可能導(dǎo)致酒質(zhì)變化，如因酒精揮發(fā)導(dǎo)致的酒精度變化，香味物質(zhì)散發(fā)導(dǎo)致的香味變化等等。一旦發(fā)生變化，就極容易導(dǎo)致原來好喝的酒變的不好喝了，因此在采購相關(guān)的設(shè)備的時(shí)候一定要詢問廠家是否有相關(guān)的酒質(zhì)控制技術(shù)。

 

問溯源

由于銷售方式是分散銷售，因此白酒售酒機(jī)最重要的一個(gè)問題是還要做好酒的溯源工作。不能讓居心不良者有做手腳的空間。成熟的自助售酒機(jī)一般會(huì)配有完善的追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者只需要簡單掃碼，就可以知道酒的產(chǎn)區(qū)、年份、產(chǎn)地和廠商。除此外，設(shè)備設(shè)計(jì)商還會(huì)設(shè)計(jì)防回灌技術(shù)，酒一旦裝上機(jī)器，除非內(nèi)部專業(yè)人員操作，否則設(shè)備將無法實(shí)現(xiàn)盛酒容器和售酒機(jī)的分離。只有這樣做才能防止一些居心不良的人以次充好，或是勾兌謀利。

總之，共享白酒機(jī)麻雀雖小，五臟俱全，小伙伴們，你們明白了么？