運(yùn)營是一個特別仔細(xì)的作業(yè)。細(xì)節(jié)決定成敗。你有500臺機(jī)器，運(yùn)營不好的結(jié)果是沒有100臺機(jī)器掙錢，在行業(yè)里面大有人在。

 

 

先說最重要的毛贏利，目前干流飲料快消品的平均毛贏利在35%左右。品牌越大毛贏利越低。食物的毛贏利能做到45-50%，可是食物的銷量速度慢，流水跑不起來，也是個大問題。

 

那么怎樣做到在現(xiàn)有的毛贏利下掙錢呢？

 

 

開源節(jié)流

 

1.添加你的點(diǎn)位。這里不展開，首要談運(yùn)營。

 

2.精細(xì)化你的辦理。

 

不同場景銷量好的產(chǎn)品是不同的，要仔細(xì)剖析后臺數(shù)據(jù)，補(bǔ)貨的時分聆聽顧客的反饋，該點(diǎn)位顧客喜歡什么產(chǎn)品。休息檢查體系后臺留言板的顧客反饋。這些都會協(xié)助你更好的了解該點(diǎn)位顧客的實(shí)踐需求。

 

有的時分銷量不上去，要好好剖析問題的原因。是產(chǎn)品不對，還是產(chǎn)品的溫度不合適導(dǎo)致不契合天氣的改變等等。

 

堅持機(jī)器潔凈整齊，做到勤清掃，勤擦洗機(jī)器外出，補(bǔ)貨的時分擦洗補(bǔ)充的貨品，讓顧客購買定心。

 

注意產(chǎn)品的保質(zhì)期，不要賣過期產(chǎn)品。

 

3.操控成本

 

人，車，倉庫，精細(xì)化辦理，或者采用包干到戶。讓自己有思考的時刻，把更多的精力放到點(diǎn)位拓寬和團(tuán)隊(duì)辦理上來。

 

降低貨品進(jìn)貨價格，要找到契合你體量的供應(yīng)鏈供貨。并盡量堅持貨源安穩(wěn)。

 

精力答應(yīng)的情況下，恰當(dāng)賣尾貨提高全體毛利率。

 

4.及時止損

 

一旦有點(diǎn)位銷量連續(xù)幾個月低于自己設(shè)定的規(guī)范，要及時調(diào)整或撤出點(diǎn)位。