隨著移動(dòng)支付的普及，讓消費(fèi)者自助下單的“無服務(wù)員”模式，受到不少零售商家的青睞。從目前的全球趨勢來看，“無人商店”的探索已經(jīng)四面開花，代表如Takego、Amazon Go、繽果盒子等，這是強(qiáng)調(diào)以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的新零售業(yè)態(tài)的一種具體體現(xiàn)，也是對零售的三個(gè)核心本質(zhì)“消費(fèi)者 、場景、商品”中的“場景”核心進(jìn)行一場深刻演變，并對其中各個(gè)元素如支付、環(huán)境、等待、距離等進(jìn)行重構(gòu)、整合和優(yōu)化，最終的目的是提升消費(fèi)者體驗(yàn)，精準(zhǔn)服務(wù)消費(fèi)者。

從消費(fèi)者體驗(yàn)角度，該種業(yè)態(tài)有以下三個(gè)特點(diǎn)：

1、減少擁擠等待

擁擠和等待是零售銷量的殺手。消費(fèi)者討厭購物和付款時(shí)的擁擠和等待，特別是在收款臺前面這一消費(fèi)最后環(huán)節(jié)前長時(shí)間等待，這往往是零售場景中最長時(shí)間的等待。這是因?yàn)榈却粌H僅浪費(fèi)消費(fèi)者的時(shí)間，關(guān)鍵是長時(shí)間擁擠等待所帶來的消極和負(fù)面情緒，如長時(shí)間等待所帶來的焦躁的感覺，和被其他消費(fèi)者或者繁忙、面無表情的店員所傳染的焦慮等等，這樣就讓購物所帶來的歡愉心情一掃而空。

而在無人商店零售業(yè)態(tài)中，“拿了就走”的付款方式將最大程度的減少排隊(duì)、付款等待時(shí)間，從而讓消費(fèi)者真正的忘掉結(jié)算。

2、迅速發(fā)現(xiàn)和體驗(yàn)

未來數(shù)量眾多并且面積不大的無人商店會將之前的大店化為小店，每一個(gè)小店的商品將會形成統(tǒng)一和直觀的劃分，SKU數(shù)量未必龐大但一定是暢銷品，80%以上的SKU是大部分消費(fèi)者日常所需要的，在終端里不會有過多的標(biāo)志和購買點(diǎn)，這就非常便于消費(fèi)者迅速找到其想要的東西，購物就像在家里拿東西一樣，看到即接觸，所見即所得。同時(shí)無人商店是開放的，把消費(fèi)者和商品之間的消費(fèi)者能夠直接觸摸到、嗅到、聽到商品以讓消費(fèi)者的體驗(yàn)更加完善，從而避免了傳統(tǒng)“無人販賣機(jī)”無法接觸從而導(dǎo)致體驗(yàn)差的缺陷。

3、便捷便宜

無人商店零售終端將解決“最后10米”的物流問題?？梢韵胂蟠朔N占地面積不大、結(jié)算迅速的終端將迅速進(jìn)入各種零售場景，最大限度的接近消費(fèi)者給其提供終極的物流便利。而省去的人工費(fèi)用則最終可以傳遞給消費(fèi)者，讓其以最低的購買成本享受到無人商店零售的便捷性。

雖然無人商店模式會給消費(fèi)者帶來諸多的便利，但同時(shí)也給其運(yùn)營支撐體系帶來的巨大的壓力。未來的無人值守零售終端的數(shù)量將以百萬級的數(shù)量來計(jì)算，遍及各個(gè)可以想象的消費(fèi)場景。數(shù)量如此巨大無人終端零售網(wǎng)絡(luò)的商品管理、需求鏈管理、供應(yīng)鏈管理、物流管理等也將成為該業(yè)態(tài)健康發(fā)展的重要運(yùn)營支撐，以解決如何嚴(yán)選精品、如何杜絕缺貨和爆倉、短期和中長期的預(yù)測是什么、自動(dòng)補(bǔ)貨策略是什么、店店之間是否可以調(diào)撥、如何和供應(yīng)商進(jìn)行協(xié)同計(jì)劃、物流路徑如何優(yōu)化、如何優(yōu)化定價(jià)策略、促銷信息如何吸引消費(fèi)者、退貨渠道是什么、逆向物流怎么辦、店倉是否要合一、物流倉儲網(wǎng)絡(luò)如何再重新布局、配貨人員是否要一專多能等諸多實(shí)際操作問題。

這些問題如不能很好的解決，所有的一切將淪為鏡中月、水中花：缺貨、爆倉、退貨換貨無門、店內(nèi)凌亂不堪、物流成本激增、配貨人員效率低下、增加物流分倉等等?？傊己玫南M(fèi)者體驗(yàn)一定離不開強(qiáng)力的供應(yīng)鏈和運(yùn)營體系的強(qiáng)力支撐，下面就簡單從幾個(gè)方面進(jìn)行闡述：

商品管理

由于無人商店空間小，擺放的商品種類更有限，這就需要商家在前期做更細(xì)致和深入地調(diào)查，比如具體的區(qū)域人們喜歡購買什么商品。對于每個(gè)商品而言，均有其自身的戰(zhàn)略計(jì)劃和市場定位，借助類似于“用戶畫像”的思想邏輯，針對各品類中的每個(gè)商品貼上各種維度的標(biāo)簽，對其進(jìn)行精準(zhǔn)分類，塑造出其自身的“商品畫像”，并根據(jù)算法建立商品管理的模型。

商品管理其實(shí)也就是對零售三核心“人、貨、場”的中的“貨”進(jìn)行了深度的解讀，并且這個(gè)分析是和對“人”的畫像刻畫緊密相關(guān)的。商品精準(zhǔn)的定位為后續(xù)的需求預(yù)測、促銷定價(jià)、補(bǔ)貨翻單、采購計(jì)劃、研發(fā)計(jì)劃均夯實(shí)了基礎(chǔ)。

從另外一個(gè)角度來講，商品分類也為“嚴(yán)選精品”奠定了技術(shù)基礎(chǔ)，即通過分類來從商品的角度定量確定是什么原因決定一個(gè)商品好賣與不好賣，從而為未來商品的選擇與規(guī)劃打造了強(qiáng)大的模型。需要注意的是，依據(jù)實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)更新，商品所貼標(biāo)簽也是持續(xù)更新的，因此，商品的定位及相應(yīng)決策也是處于動(dòng)態(tài)變化中的。

銷售預(yù)測

巨大數(shù)量的終端零售網(wǎng)點(diǎn)將產(chǎn)生大量的銷售數(shù)據(jù)和消費(fèi)者消費(fèi)行為數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)則將成為判斷未來銷量的“指南針”之一。這就要求必須掌握每種SKU的銷售動(dòng)向，貫徹“單品管理”，這些銷售動(dòng)向和消費(fèi)者本人是緊密相連的，有助于進(jìn)一步提升銷售預(yù)測和訂貨的精準(zhǔn)度，以應(yīng)對“消費(fèi)者未來的需求及需求的變化”。

這種預(yù)測不是憑空的想象，而是以銷售數(shù)據(jù)和消費(fèi)者店內(nèi)購物行為數(shù)據(jù)為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合未來的天氣、氣溫、交通狀況、社區(qū)活動(dòng)、當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平和層次、當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)飲食偏好等前瞻性的信息，根據(jù)相關(guān)算法建立預(yù)測模型，提前預(yù)判顧客的消費(fèi)心理，進(jìn)行銷售預(yù)測并進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品的鋪貨、訂貨、補(bǔ)貨等動(dòng)作。同時(shí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及產(chǎn)品在門店的陳列要具備可依據(jù)不斷變化的需求而做出動(dòng)態(tài)調(diào)整的能力。

促銷管理

促銷作為零售業(yè)態(tài)中的一種日常行為，在無人零售業(yè)態(tài)中會帶來一定的挑戰(zhàn)：店面多，陳列空間緊湊，如何讓消費(fèi)者迅速捕捉到促銷信息激發(fā)購買意愿等等。電子促銷標(biāo)簽、聲音的提示、顏色的不同等方式都會幫助客戶管理商品促銷行動(dòng)。

同時(shí)智能化促銷管理系統(tǒng)將通過明確促銷目的，量化促銷活動(dòng)所帶銷售量的增加以及財(cái)務(wù)收益，進(jìn)而幫助企業(yè)制定精準(zhǔn)的具體產(chǎn)品、區(qū)域、消費(fèi)者等促銷計(jì)劃，并優(yōu)化降價(jià)、折扣、買贈(zèng)、滿贈(zèng)、禮券、消費(fèi)信用等促銷方式以及它們所產(chǎn)生的費(fèi)用，深度分析促銷所帶來的“蠶食效應(yīng)”， 提升業(yè)績和投資回報(bào)率，讓零售商的整體促銷投入產(chǎn)出收益最大化。

智能補(bǔ)貨/調(diào)撥

7-11的創(chuàng)始人鈴木先生曾經(jīng)說過“訂貨是零售的思想和命脈所在”，而缺貨始終是零售業(yè)績提升的最大敵人，特別是在無人零售的業(yè)態(tài)下，缺貨將對消費(fèi)者體驗(yàn)帶來致命一擊。同時(shí)無人值守商店受制于店面空間零售商也不能簡單的囤積大量庫存，這會降低門店空間的價(jià)值。在寶貴的空間里設(shè)置過高的安全庫存，反而限制了暢銷品的銷售空間，進(jìn)而影響企業(yè)的庫存周轉(zhuǎn)率。

在數(shù)量大、密度高的無人商店零售業(yè)態(tài)中，智能化的補(bǔ)貨調(diào)撥系統(tǒng)將發(fā)揮中流砥柱作用。在精準(zhǔn)的銷售預(yù)測的基礎(chǔ)之上，再訂貨點(diǎn)、補(bǔ)貨量的設(shè)定、倉店補(bǔ)貨的頻率和速度的安排、店店/倉倉之間調(diào)撥規(guī)則、多級動(dòng)態(tài)庫存策略的管理等將成為這套系統(tǒng)的核心，所有的這些操作行為將實(shí)現(xiàn)無人監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)補(bǔ)貨計(jì)劃和執(zhí)行的高效協(xié)同，緊密控制庫存成本，從而最大程度地杜絕缺貨和爆倉，不喪失任何銷售機(jī)會，提升服務(wù)水平。

物流計(jì)劃和配送線路優(yōu)化

打造物流調(diào)配大腦，通過搜集客戶需求、客戶分類、產(chǎn)品分類、訂單分類和物流基礎(chǔ)屬性數(shù)據(jù)，分析生產(chǎn)供應(yīng)物流和成品銷售物流過程，形成物流整體策略，制定入倉計(jì)劃、出倉計(jì)劃、調(diào)撥計(jì)劃、庫存計(jì)劃和配車計(jì)劃等，并將物流計(jì)劃與需求計(jì)劃和供應(yīng)計(jì)劃形成無縫協(xié)同和對接，零售商還要明晰物流計(jì)劃的各種運(yùn)作規(guī)則，包括調(diào)撥規(guī)則、爆倉預(yù)案、盤點(diǎn)規(guī)則等，為物流運(yùn)營夯實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)由于無人商店數(shù)量巨多，配送線路復(fù)雜，所以在配送的過程中必然要運(yùn)用物流優(yōu)化算法來盡可能少走路、多配貨、配多貨，進(jìn)而節(jié)約成本和提升效率。

物流配貨人員極有可能還要身兼店內(nèi)整理、清潔的職能，一旦在顧客取商品后出現(xiàn)了雜亂的情況，配貨人員要及時(shí)地恢復(fù)原狀，貨物擺放有序、整齊，如果沒有統(tǒng)一調(diào)配、資源優(yōu)化等技術(shù)手段，費(fèi)用將會大幅上升，無人商店所帶來的體驗(yàn)會淪為空談。

無人商店零售業(yè)態(tài)初心始終還是沒有改變，通過提升消費(fèi)者體驗(yàn)塑造真正以消費(fèi)者為中心的“場”，真誠為消費(fèi)者服務(wù)。作為新生事物，無人便利店看上去很美，但這種業(yè)態(tài)中供應(yīng)鏈所面臨的挑戰(zhàn)更大了，要求也更高了，構(gòu)建新零售時(shí)代下的供應(yīng)鏈就要朝著智慧化、數(shù)字化、可視化、集成化、技術(shù)化發(fā)展，并且遠(yuǎn)超傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的范疇，最終把“人、貨、場”的深度分析協(xié)同整合起來。這所有的一切都是以打造優(yōu)秀的客戶體驗(yàn)為“始”，并以打造更加優(yōu)秀的客戶體驗(yàn)為“終”。